In de westerse wereld is er een toenemend aantal mensen met cariës (gaatjes) in hun tanden en kiezen. Dit staat in schril contrast met traditionele volkeren die nog puur voedsel uit de natuur consumeren en veel minder last hebben van gaatjes. De westerse leefstijl en voeding spelen hierbij een grote rol in het ontstaan van cariës.
Om cariës te voorkomen is het belangrijk om bewust om te gaan met voeding en gezond te eten. Louise Witteman, een diëtist, docent en auteur, deelt in haar artikel over cariëspreventie en voeding hoe kleine aanpassingen in je eetgewoonten al een groot verschil kunnen maken voor je gebit en algehele gezondheid. Daarnaast legt ze uit hoe een gaatje in een vroeg stadium nog hersteld kan worden. Door bewust te zijn van wat je eet en de juiste keuzes te maken, kun je je gebit gezond houden en cariës voorkomen.